香菜怎么冷冻保存新鲜不烂(新鲜香菜长期保存方法)
今天我就给大家分享储存香菜的三个小妙招,这三个小妙招分别可以对应保存一星期还有保存半年以及一年香:报纸保存法、冰箱冷冻法、焯水保存法。喜欢吃香菜的朋友,直接往下看吧!
吃不完的香菜,直接放在冰箱里就错了!多加一步,保存一年也不坏!
香菜在我们日常生活中也算是最常见的一种配菜了,每次做汤喝的时候都会用到香菜来搭配颜色。
香菜还可以给菜品搭配颜色,因为含有特殊的香味,所以对于喜欢吃香菜的人来讲,香菜绝对是个好东西。
对于不喜欢吃香菜的人来讲,总有人对它嗤之以鼻。
我们如果去超市里买香菜的话,一买就会买上一小捆香菜。但是我们用香菜做汤喝的时候,只需要一两根就可以了。
超市里面的这种捆绑法卖的香菜,让我们不得不买上一捆才可以。那么我们吃不完的香菜,到底应该怎么办呢?很多人都是将这些吃不完的香菜,直接放在冰箱里了。
但是等三四天之后再拿出来吃的时候,这些香菜已经变蔫了,而且有的已经黄叶了。所以不得不就将这些坏掉的香菜扔掉了。这是非常可惜的。
今天我就给大家分享储存香菜的三个小妙招,这三个小妙招分别可以对应保存一星期还有保存半年以及一年香菜。喜欢吃香菜的朋友,直接往下看吧!
妙招一:报纸保存法。
我们将买来的香菜一小把,进行择洗一下。将香菜的黄叶以及坏掉的香叶去除。保留香菜的根部,然后将其放在阴凉通风处晾干表面的水分。
一定不要放在太阳底下暴晒。这样香菜很容易就变蔫了。在储存变蔫的香菜已经没有很大的意义了。
然后再准备几张干净的报纸,将这些香菜包裹起来。留香菜的根部暴露在空气中。然后将这些保存好的香菜放在冰箱的冷藏室里,保存就可以了。
用这个方法保存的香菜,保存一星期,香菜叶照样是翠绿的。喜欢吃香菜的朋友,可以试一下。
妙招二:冰箱冷冻法。
如果生长在农村的话,一般会种上很多的香菜。而这个时候的香菜基本上都已经长大了。将这些香菜直接采摘下来就可以了。将大量的香菜同样去掉它的黄页以及坏掉的部分。放在干燥,通风处晾干表面的水分。
然后将这些香菜放在一个无油无水的塑料袋中,然后排出里面的空气密封保存就可以了。将装有香菜的塑料袋放在冰箱的冷冻室里,冷冻起来。
这样吃的时候直接拿出来一根直接切开放在汤里就可以了。用这个方法保存的香菜,香菜一年都是新鲜的。这个方法我用了20年保存,依旧在使用哦。
妙招三:焯水保存法。
小的时候,家里是没有冰箱的。那时候的老家人,通常会将吃不完的香菜放在热水里,焯水十秒钟。焯水的时候在里面撒入三克的精盐,这样使香菜保持翠绿的颜色。
十秒后将其立即捞出,然后放在凉水里,随后将其捞出。
用一根细线将香菜的根串住,然后将其挂在阴凉通风处。这样保存半年都没有问题。吃的时候香菜只要放在凉水里泡一泡,它的颜色照样是翠绿的。
不知道你小时候有没有注意过香菜的,这种保存方法吗?
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