文章来源：微信公众号“养生杂志”

　　紫苏一草上下全身都是宝，是营养丰富的特蔬，又是有神奇功效的中药。

　　养生君平时除了爱喝点茶，还喜欢养点花花草草，每逢朋友乔迁我都要送两盆花草。

　　上周末，我就端着一盆花去了朋友的新家，朋友好奇地问：“你这又是啥花？你咋不送点月季、玫瑰啥的呢？”

　　我解释道：“肤浅~光好看有啥用，这可是紫苏，浑身都是宝，是药用蔬菜，绝对是生活小帮手。”

　　“切~拜托你职业病不要太严重，在你眼里还有啥没有神奇功效？”

　　罢了，养生君也是习惯了朋友们的善意指责，回头不都还是感谢我？这小小紫苏，你别小看，李时珍言其为“近世要药”，意思就是很多小毛病都可以用它来治。

　　紫苏功效多

　　全身都是宝

　　紫苏为唇形科一年生草本植物，有特异芳香，所以又称香苏，人们常用紫苏叶来做菜或调味品，味道鲜美，是营养丰富的特蔬；

　　紫苏性味辛温，归肺、脾经，一草上下全身都是宝，紫苏的叶子称为苏叶、茎秆称为苏梗、果实称为苏子，三味都是常用的中药。

　　苏叶

　　味辛，性温，具解表散寒、行气和胃之功效，主治风寒感冒、鼻塞头痛、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐、解鱼蟹毒等症。

　　苏梗

　　味辛、甘，性微温，有顺气、安胎、发散风寒和化痰等功效，主治胸闷气胀、妊娠呕吐、胎动不安和外感等症。

　　苏子

　　味辛性温，有镇咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸闷、气喘，以及冠心病、高血脂等症；

　　全草

　　紫苏全株称为全草，有散寒解表、理气宽中功效，主治风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等症。

　　紫苏家用方

　　治风寒感冒

　　用法：取几片紫苏叶泡水喝，一日三饮，几天后，症状会好转。

　　治食蟹中毒

　　用法：紫苏叶 30 克，生姜 3 片，煎汤频饮。

　　治滑大便、顺气

　　用法：紫苏子、麻子仁，上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食。

　　治湿疹

　　用法：紫苏30克，水煎浓汁泡洗患处；苏叶15克，冰片3克，共研细末，用香油调匀涂患处。

　　治口臭

　　用法：苏子10克，煮水漱口，每日3餐后各漱1次。

　　紫苏家用药膳

　　紫苏叶粥

　　材料：紫苏叶10克，大米100克。

　　做法：将苏叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将鲜苏叶洗净，切细，待粥熟时调入粥中，再煮一、二沸即成，每日1～2剂，连服2~3天。

　　功效：可解表散寒，行气宽中。适用于外感风寒所致的恶寒，发热，头痛身痛，鼻塞无汗，脘腹胀满，恶心呕吐等。

　　紫苏子粥

　　材料：紫苏子10克，大米100克。

　　做法：将苏子择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2～3天。

　　功效：可下气通便。适用于老慢支咳嗽，大便不通，燥结难解等。

　　紫苏生姜红枣汤

　　材料： 鲜紫苏10克（切丝），生姜3片，红枣10枚。

　　做法：以上几味一同放入砂锅内，加水大火煮沸，后用文火煮30分钟，即成。

　　功效:此汤具有温胃散寒，行气消食的作用，是慢性胃炎寒湿型的良好饮汤。

　　紫苏老鸭汤

　　材料：老鸭半只（切块），紫苏叶15克，老姜10克，白萝卜适量（切块）。

　　做法：先用少量油爆炒鸭块，待鸭肉收紧后，倒入半瓶啤酒，以去腥味。煮沸后改放高压锅内，加入老姜，加水煮20分钟，打开高压锅，放入紫苏叶、白萝卜，调味后再煮10分钟即可。

　　功效：此汤对老年慢性支气管炎、支气管哮喘最为适宜。

　　综上可见，紫苏食药两用，功效确实不一般，不过温病及气虚表虚者忌服紫苏哦，祝大家周末愉快。